Green Flash のWest Coast IPAと合わせたミルキーなチーズ

クラフトビールの世界を知ってから、おつまみとしてチーズを合わせる機会が増えてきて、チーズにもなんとなく興味が湧いてきました。

うちの隣の駅には、タッポスト チャオラというイタリアンのテイクアウトが出来るお店があり、たまたまこのお店寄ることがあったのでタレッジョというチーズを試しに買ってみました

開けた瞬間、凄い臭く、

「う～ん、これ本当に美味いのかなぁ？？」

と思いつつ、食べてみると臭みは気にならずかなりミルキーな感じで結構ハマりそう。(値段が高いのでそんなに気軽に買えませんが^^;

これに、 Green Flash のWest Coast IPA合わせて見ました

悪くはないのですが、たぶんこのチーズの感じだともう少しホップ抑えた感じで、なんとなくブラウンエールなタイプのほうが合いそうな感じがします